Una forma de comer paleta muy cómoda ya que se presenta deshuesada y el acompañamiento no puede ser mejor.
- 1 paletilla curada deshuesada en 3 trozos, de 10-12 meses de curación y 2,5 kgs. aprox.
- 1 longaniza extra 350 grs. aprox.
- 1 bolella aceite de oliva virgen extra "Torre de porcuna" de 500 ml.
- 1 pieza de queso semicurado de oveja elaborado en "Santa Eulalia" (Teruel) de 400grs. aprox.